Working Holiday on Otaru Project

WHOOP it up!「もりのきヘルパー's Blog」

韓国料理トッコチ

2018.04.15 Sunday | by mayumi@whooper#088

 

長く助けて頂いたこの時ヘルパー

オヨンちゃん

 

もうそろそろお別れ間近ですが

名残惜しいので

夜ごはんの写真と共にもうひとつのトピック

 

韓国料理

「トッコチ」について

とある日、スーパーでトッポキを見かけたので

思わずプレゼントしたソレで

作ってくれました。

 

トッ→餅 

コチ→串

 

それにしても

「コチュジャン」というのは用途によって

色々と違いがあるようです。

 

これは○○用の××だとか

一緒くたに考えていたコチュジャンも違いがあるんだなぁと気づかされました。

 

たしかに

 

日本で考える『味噌』だって

赤味噌、白みそ

八丁味噌、甘味噌 

からし味噌

そのたモロモロ

もろみ味噌

 

たしかに日本だっていっぱいです。

 

 

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

manga オブ January

2018.04.14 Saturday | by mayumi@whooper#088

2月に

読ませて頂いた素敵な漫画たちについて

 

「クニミツの政」

これはかつて朝食を食べてくれたゲストさんの印象的な名前がきっかけで

教えて頂いた漫画

ちょうど、選挙が迫っていた頃にお勉強として読み始めたのですが

面白くてついに年をまたいで読み終わりました。

 

政治はやっぱり難しくて理解できない事ばかりですが、

それでも参加しないという状態はダメなんだと確信できたお話でした。

完結

 

「山と食欲と私」

こちらもご紹介いただきました

主人公の心境がものすごく理解できるので

怖いです。

つづく

「生徒諸君!」

これも以前女性部屋のゲストさんが

熱心に読んでいたので、

お話を伺いましら、なんともアツイ想い入れをお聞きしたので

なんだか気になって手にしてみた所

ガッツリハマっております。

長い長いストーリーのほんの一部

ただ今主人公は中学を卒業して高校生活をおくっております。

 

ちょっと一息ついて

チビチビ読むのにちょうどいいです。

 

たまに夢中になりすぎて

ちょっとじゃなくなります。

 

つづく

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

二月のユウゲ

2018.04.13 Friday | by mayumi@whooper#088

 

 

たのしい夕食のはなし

 

 

とある日は、頂いたペンネで

魚介のアラビアータ

 

とある日は恒例のスキーヤー

わざわざトマトソースを食べに来てくれた

ベジタリアンの

韓国人ではなく、パウダージン 

肉類は使用せずガーリックときのこのパスタ

これを三人前 美味しそうに食べてくれました

ありがとうございました☆

ぜひともまたどうぞ〜♪

  

その後は、

ささやかなプチパーチーメニュー

 

その日居合わせたゲストさんも偶然顔なじみ

たまたまの繋がりの中

杜の樹らしいハッピーバースデーナイト

たのしい夜となりました。

 

ありがとうございました☆

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

夜のごはん of February.

2018.04.10 Tuesday | by mayumi@whooper#088

 

無性にハヤシライスが食べたくて

以前教えてもらったレシピのメモを参考に

圧力鍋を使ってトロトロにした牛すじ肉と

玉ねぎ、キノコを合わせて

スパイス類とケチャプ

砂糖と赤ワインを煮たもので更に煮詰めて

バターと小麦粉でトロミをつけていきました。

 

a food of rice with hashed beef

 

英語ではどうやって説明するのかと、Weblioさんに聞いてみました。↓

 

ハヤシライス-ハッシュドビーフまたはビーフストロガノフとご飯との組合せが更に変化したもの。

 

Hashed rice originates from a combination of hashed beef or beef stroganoff with rice.

だそうです。

興味深いです。

  

「コンナニ オイシク デキチャッタ♪」

チャラ チャ チャッ チャ チャラッチャチャ

 

むかし某ハッシュドビーフのコマーシャルで流れた歌が

頭の中でかかりルンルンなのでした。

 

 

 

 

    

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

Snow shoes 雪のある季節

2018.04.09 Monday | by mayumi@whooper#088

Snow of February

今とは別世界です。

 

ずっと気になっていた

「スノーシュー」

ヘルパーワークのお手伝いという形で

体験させてもらえるとは、とっても感動デゴザイマシた。

This is my first experience.

  

今年は雪が多く、

雪を捨てる場所を増やす為という事で

二か所これを掃いて踏み固めて広場を作るそうです。

 

 enjoyed a view they do not get to see every day.

 

Every day with the snow

雪季

 

Every day with the snow.

My favorite snowy seasonでした。

 

ありがとうございます。

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

Otaru Snow Light Path 手宮線会場2018

2018.04.08 Sunday | by mayumi@whooper#088

The event last day.

まだ一度も見ていなかったメイン会場

   

It was cold, and, in addition, it was windy.

But it is very beautiful

とても風が強かったので

暗くなりきりる前に

足早に帰宅

やはりこちらは

たくさんの観光客でにぎわっていました

 

ひとりで歩くよりも、

数人で誘い合ってワイワイに参加した方が

きっと楽しい会場でした。

Thank you for the cold inside

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

フリオは寒い mucho frio☆

2018.04.07 Saturday | by mayumi@whooper#088

少しの間でしたが、共に生活をした

ヘルパータキちゃんの旅立ちの日です。

  

遠くコロンビアからやってきて

日本語と積極的に関わろうとしている雰囲気にとっても勇気をもらいました。

 

セーラームーンが大好きなようで

とっても懐かしくなったり。

 

スペイン語を教えてもらったり。

 

私がとっても興味深かった事は

 

私たち日本的な普通でものを指さす時、

「アレ」とか「それ」とか

指と目線を使ったりしますが、

タキちゃん達の普通は違います

 

それは唇。

 

さすが

表情豊か!

 

そういうの

とっても魅力的に思います。

無意識の普通の違い

 

そんな出会いと気づきに

ありがとうございました

 

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

雪あかり朝里会場2018

2018.04.06 Friday | by mayumi@whooper#088

二月の窓

 

この頃ヘルパーの二人

オヨンちゃんとタキちゃん

三人で朝里の雪あかりを見に行きました思い出を書きました。

バスの時間をグタグタとしながら待っていると、

マサさんのハカライで

タクシーを使わせて頂き、時間を頂いたおかげで

丁度よいペースで散策できました。

あのまま待っていたら

飲んだくれてしまった所です。

ありがとうございました。

  

静かで

自然の中の雪あかりを感じられる

「朝里会場」

厳しい冬の北海道の自然を

ホッコリと感じさせて頂けるのは、凍るような寒さの中

この会場を作り上げた人々のおかげでこの上ない事だと思いました

 

そのおかげで貴重な時間を与えていただきました。

ありがとうございました。

   

帰り道

凍えて腹ペコの三人はラーメンを求め

彷徨いついにたどり着いたのは

「華舟」

私はピリ辛で野菜がどどーんと乗った

この華舟らーめんがお気に入りです。

 

待っている間、皆で見てた

ピョンチャンオリンピックのフュギヤ男子

 

冷え切った後のラーメンの幸せと

ものスゴイでかい水槽の金魚

 

印象的な一日でした。

 

 

ありがとうございました。

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

記録 of the 朝ごはんFebruary

2018.04.05 Thursday | by mayumi@whooper#088

 

The steam of the miso soup.

チンゲン菜と豆腐のお味噌汁の湯気に

うっとりする朝

 

Mackerel of Kushiro

マックロォー

釧路の鯖 甘塩焼き

たまに体内が欲する青魚

 

Omelet of the octopus?

水ダコの出汁巻卵 あんかけ仕立て

トロミ萌え

あんかけもとろみも、英語はむずかしい

 

小樽のニシンherringsを酢Vinegarで〆ました。

さらに炊き立てご飯で酢飯を作ったレア飯

herrings SUSHI!

  

 

真ダラのチリソースChili sauce of the cod?

鱈ちり鍋とはウィキ先生の抜粋によると

水煮した鍋料理で、新鮮な魚の切り身を熱湯にいれると

ちりちりになる様子からきたとされる。

こっちもチリチリです

 

 

タラのフッシュフライタルタルソース掛け

Fried food of the cod?

丁寧にほぐした鱈の身を片栗粉でまとめて

パン粉で揚げました

 

ベーコンとマスタードのおにぎりof bacon and the mustard

これに白子海苔を巻きます。

 

   

 

    おにぎりを見てたら

無性においしい梅干しが食べたくなりました。

I want to eat a UMEBOSI so much.

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |

Record of the ゴハンOf とあるFebruary

2018.04.04 Wednesday | by mayumi@whooper#088

雪割の季節

 

Season of icebreakerマン

 

 

 

北海道鶏ムネ肉Chicken breast meat

塩麴Salted rice malt に漬けておいたむね肉に片栗粉the starch of the dog-tooth violet をまぶして焼けば

パサパサ感がなく

ご飯がススムテリヤキ風

 

北海道の水蛸Octopusを

出汁巻卵rolled omelet made with soup stockに

 

運河焼肉ロースジンギスカンを

海苔巻きに

Genghis Khan is the comfort food of Hokkaido.

Norimaki Susi roll?

 

  

 

鱈のアラ汁Soup of the cod茶漬け

焼きおにぎり風

called o-chazuke.

 

鱈とおからのサンドイッチ

Croquette of the potato and cod.

鱈ポテコロッケ

鱈ポテコロッケサンド

 

1キロで売られている北海道産鶏むね肉

ヘルシーオイシーお買い得☆

もっとメニューを広げたいと思います。

 

北海道の新鮮な鱈のアラを頂いたので

まず良い出汁がとれました。

そして、骨の間に残った食べられそうな身の部分を

慎重にほぐして

蒸かした男爵と合わせたコロッケ

 

ひき肉よりもサッパリしていて

魚介のおいしさも相まり

中濃ソースをさらっとかけてサックッと

 

Only slightly English study!

 

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

mayumi#088 | comments(0) | - | - | - |