2019/3/12(火)
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芋圓(うえん、タロイモ団子)は里芋から作る伝統的な台湾の菓子である。新北市九份の芋圓が有名である。----from Wikipedia
3月1日、芋圓と地瓜圓(さつまいものお団子)をたくさん作りました。
冷凍保存で、食べたい時に、芋圓と地瓜圓を煮て、ミルクとはちみつを入れて、美味しいおやつが完成しました!
黒糖芋圓ミルクも美味しいですよ。

 

「生クリーム」をスーパーで探すときに

迷うのが、

「安い方」と「高い方」です。

 

最初のうちは迷わずに安い方をカゴに入れていたんですが、

この頃はちょっと気取ってます。

 

しかし

自然の牛乳の脂肪分の生クリームでも脂肪分が多いものはこれに

少ないものはコレと合うなど、

繊細な感覚が足りないようです。

せめて

ケーキ自体の材料として使うものと

ホイップしてつかうクリームと

だけでも線を引いておきたいと思います。

 

 

 

それはともかく

良い生クリームはすぐに期限を迎えるので

他に何か使い道は無いかと調べた所

図書館にて

『手作りのキャラメルクリーム』のレシピを発見

砂糖の焦げる至福のかおりと

まろやかな生クリームの合体

   

ラム酒と砕いたチョコをいれて

パウンドケーキにしました。

 

もうひと踏ん張り

ふっくらさせる活動は続きます。

 

 

 

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The Otarunai Backpackers' Hostel MorinoKi
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