- 2019.03.05 Tuesday 22:22 | mayumi#088
Vegetable tomato ramenとCaramel cream
寒い冬を乗り越えたというのに
今になって
throat hurts.
用心します。
さて
一月の夜ご飯
ベジタリアンの人もラーメンを食べたいのではないかと
勝手に妄想して作ってみました。
トマト味噌ラーメン
さっぱりとピリ辛を作ると
なぜか
ガッツリと濃厚が食べたくなるというアベコベ現象のアルアルでした。
かつて働いていたお店で
いつでもニンニクとオイルを使うレストランの賄いでいただいた
さっぱり和風の丼スタイルが嬉しかったのを思い出します。
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手作りのキャラメルクリームソースに目覚めた日
砂糖を焦がして
生クリームを加える至福のソースとラム酒
根気よく剥いたカボチャの種を散らしました。
もう少しふっくらしっとりさせたいです。
ありがとうございます